Low Carb

Low Carb ist die Bezeichnung von verschiedenen Diäten. Low Carb bedeutet dabei immer „wenig Kohlenhydrate“. Low Carb wird dabei auch als Dauerernährung propagiert, insbesondere für Sportler, die wie Bodybuilder Muskelaufbau betreiben wollen. Low Carb ist eine immer sehr fleischbetonte Kost.Eine Diät im Rahmen von Low Carb, die völlig auf Kohlenhydrate verzichtet ist beispielsweise die Atkins Diät.

Das Low Carb Prinzip selbst stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde erstmals durch William Banting (1797-1878) erwähnt. Low Carb ist eine immer sehr fleischbetonte Kost. Weitere Persönlichkeiten, die einen wesentlich Anteil daran haben, dass Low Carb heute so populär ist, sind unter anderem der Arzt Wilhelm Ebstein und der französische Gastrosoph Jean Anthelme Brillat-Savarin sowie der österreichische Arzt Wolfgang Lutz. Die Befürworter von Low Carb gehen allgemein davon aus, dass ein hoher Anteil an Kohlenhydraten grundsätzlich negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat und auch für die Entstehung der Zivilisationskrankheiten mit verantwortlich ist.

Bodybuilder nutzen Low Carb zwar, legen aber alle 7 bis 14 Tage ein „Refeed" ein, einen Tag, an dem sie sich fast nur von kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln ernähren. Dadurch kann auch im Rahmen von einer Diät, die auf Low Carb basiert im Übrigen ein Schnäppchen geschlagen werden, denn diese Handhabung verhindert den allseits gefürchteten Jojo-Effekt. Der kontinuierliche Fettabbau ist dabei aber weiterhin gewährleistet. Das „Refeed“ dient nur dazu, um die zum Leben nötigen Enzyme zu bilden.

Viele Hollywoodstars wenden Low Carb im Übrigen mit hohem – sichtbaren – Erfolg an. Ausreichend Bewegung gehört zu Low Carb aber auch mit dazu, damit der Muskelaufbau beim Bodybuilding zustande kommt.